とり平日記

創業1952年 大阪は梅田にある焼き鳥屋の日記です!

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昼飲み最高〜ッ!
『今度、ジュジュッ(BBQの略)と昼間っからやりませんか〜?』っと、
この手のタクラミゴトはすぐ決まり即決行。

 日曜日、昼間っからおっさん3人が集まりジュジュッとやって来ました。

天候が怪しかったんで、酔好(すいすい)の厨房をお借りして立ち呑みスタイルで。
これがまたイカすんですな〜。

(左がヤチ兄 右が酔好の林大将)


先ずはお造りで一杯。蛸なんぞ七輪で炙って食べても旨い!
右は蒸し器に入れられていた『ガシラとツブ貝とトマトのワイン蒸し』
ビールがすすみますね〜テンション上がりますね〜♪


七輪の上にはいきなりアワビが・・・肝に絡めてパクっと!もう最高!
でもこいつが本日のメインじゃありません。
その隣の写真、『レンコン・ゴボウ・コイモ』の根菜類がメインディッシュ!
下味をつけるのに、ヌカを入れて炊いて水で炊いて出汁で炊いて
なんと3回も炊いてるんだって。
しかも全部別々ってサラリと答える大将。
妥協しないその仕事ぶりに惚れますわ。


僕もちょこっとお仕事を。
鴨シュウマイと塩鴨を。
マニアなとり平のお客さんなら噂をミミにした事があると思いますが
こんな感じです。
そのうちね〜(笑)


松茸も出汁に付けこんで。
全てが驚きで、ほんま勉強させてもらいました。


本日のお酒は『秋鹿』のぬる燗。
よ〜飲んだな〜昼間っちゅうのも忘れて。
仕上げはお米で〆ました。

いやぁ〜昼飲み最高っすね!
林大将の料理を食べたくなったでしょ〜?
場所は阪急石橋駅下車5分。
酔好(すいすい)TEL 0727623663
林ワールドが体験出来ますよ!
| 02:33 | | - | trackbacks(0) |
あまから手帖
 7月23日発売 『あまから手帖 8月号』

新梅田食道街 vs 法善寺横町の特集記事で
とり平が紹介されてます。
是非、ご覧下さいね。

来年60周年を迎える新梅田食道街。
来年は記念イベントも開催予定やし盛り上げて行きましょ!
| 02:02 | 日記 | - | trackbacks(0) |
夏休み

 7月19日〜21日まで本店は連休させてもらってます。
(ゴールデンウィークの振り替えで)
旅行に行くわけでもなく、近所をうろうろ・・・。

初日は大阪へ。

本店のレンちゃんと『とり平総本店』へ西尾店長の焼き鳥を味わったあと、

弟夫婦とミナミで待ち合わせ軽〜く焼きトンをつまんで

キタに戻ってお寿司屋へ。
なんだかんだと昼間っから飲み続けの一日でした。

二日目

昨日食べた分を消化活動。
早朝から、四代目と二人で海までサイクリング。
しっかりと汗をかいた後は、安心して飲み食いできますな〜(笑)

| 18:03 | | - | trackbacks(0) |
撮影終了!
先週から『魔法のレストラン』の撮影がありました。

本日、撮影終了!みなさんお疲れ様でした。
時間はしっかりとかかりましたが、出るのはちょこっとでしょうね。

放送は7月22日(水) 19:55〜毎日放送です。
お時間あったらご覧下さいね。

 ― 営業のお知らせ ―
7月19日(日) 12時〜20時まで総本店(西尾店長)のみ営業
7月20日(月)  全店休業
7月21日(火) 15時半〜22時半まで総本店&北店(社長)営業しております。

とり平本店(三代目)は、19日〜21日まで連休させて頂きます
| 01:59 | 日記 | - | trackbacks(0) |
☆ 初物登場 ☆
 お待たせ致しましたぁ〜♪

やっと入荷しました『松茸』
去年より10日ほど遅かったですね。

数量限定メニュー『松茸の鴨巻き』
お楽しみ下さいませぇ〜!

 ― 営業のお知らせ ―
7月19日(日) 12時〜20時まで総本店(西尾店長)のみ営業
7月20日(月)  全店休業
7月21日(火) 15時半〜22時半まで総本店&北店(社長)営業しております。

とり平本店(三代目)は、19日〜21日まで連休させて頂きます
| 01:44 | 日記 | - | trackbacks(0) |
60周年集会!
来年で、『新梅田食道街』の60周年を迎えます。
日頃、お世話になっている皆さんに、感謝の気持ちをどう表現しようかと、
店主会のメンバーに『魔法のレストラン』『あまから手帖』の方々に加わってもらい
昼ごはんを食べながら二ヶ月に一回打ち合わせをしています。

昨日はあまから手帖の住吉さんお勧めの中華へ。

中国瀋陽(しんよう)家庭料理 『香 園』




ニンジン・キュウリなどの焼き餃子に
押し豆腐(麺のような)ペペロン・チーノ風なものから
魚の蒸し物に牛・豚の炒め物、炒飯そしてスープに最後は杏仁豆腐までと
3千円コースでこのボリューム。
(他にもまだ出てましたが)
こんだけ食べてもお腹にボテッとくることなしッ!
旨い料理を食べると、良い案も浮かびますわ(笑)
次は夜に行ってみようかな〜!

 ― 営業のお知らせ ―
7月19日(日) 12時〜20時まで総本店(西尾店長)のみ営業
7月20日(月)  全店休業
7月21日(火) 15時半〜22時半まで総本店&北店(社長)営業しております。

とり平本店(三代目)は、19日〜21日まで連休させて頂きます
| 02:16 | 日記 | - | trackbacks(0) |
芳水祭り!

 芳水酒造がやって来ました!

7月8日〜14日の一週間、阪急百貨店地下一階酒売場にて
試飲販売会が行われております。
馬場社長が皆さんのお越しをお待ちしております!
いやぁ〜気合入ってましたわ!

― 営業のお知らせ ―
7月19日(日) 12時〜20時まで総本店(西尾店長)のみ営業
7月20日(月)  全店休業
7月21日(火) 15時半〜22時半まで総本店&北店(社長)営業しております。

とり平本店(三代目)は、19日〜21日まで連休させて頂きます。

| 01:35 | 日記 | - | trackbacks(0) |
よく食べました♪
 中学一年生になったリョウくん。

串焼き色々食べて、合鴨モモ焼き2本をペロっと。
仕上げに『特製どんぶり』完食です!
まさに伸び盛りッ!

日曜日は湯木さんに生野にある中華屋さんへ連れてってもらいました。

その名も『創華飯店』
添加物が入っていない食品や野菜にこだわり
店主・蓮田マチ子さんが作る料理は本当に美味しく
素材の旨味を最大限に引き出し、優しさを体で感じる事が出来ます。

スペアリブ 海鮮餃子と豆腐餃子

蒸し鶏 白身魚北京風

天使の海老腐乳 手羽先美味ソース

玄米チャーハン 腐乳焼きソバ

いやぁ〜ホント美味しかった。
ビックリするくらい厨房もピカピカで気持ちいいしね。
店主のキリッとした姿勢がすごく好感がもて
また勉強させてもらいに行きたいと思います。
| 02:20 | 食べ歩き | - | trackbacks(0) |
暑気払いッ!
 とり平ホームページリニューアルどうですか?
エェ〜感じに出来上がってるでしょ!
僕の友達、ヨウちゃんが上手い具合に仕上げてくれました。
この場をお借りして『ありがとう!』

さぁ〜7月ですよ〜夏到来!

焼き鳥を片手に、芳水酒造『暑気払 土用酒』を飲んで
暑い夏を乗り切りましょう!


お〜い!リュウくん それはファンタやで!


そうそう、それやんか!ファン太郎〜(笑)
| 02:10 | 日記 | - | trackbacks(0) |